Parno konvekcijske peči Hobart
Hobart je nemški proizvajalec, ki je v samem vrhu po kakovosti izdelave ter varčnosti in inovativnosti v profesionalni kuhinji. Kombinirani parni aparati Combi in Combi-plus imata enake osnovne lastnosti. Namenjena sta vsem uporabnikom, kjer je zahtevana vrhunska zmogljivost.
Lahko izbirate med:
- plinski/električni
- kapaciteta:
- 6 x 1/1 GN
- 10 x 1/1 GN
- 10 x 2/1 GN
- 20 x 1/1 GN
- 20 x 2/1 GN
Opis
- enostavno upravljanje ventilatorja
- enostavno in hitro razporejanje toplote v kuhalni komori
- funkcija Cool down za hitro spremembo med načinom delovanja z uporabo vode ali zraka
- 7 načinov delovanja:
- nizkotemperaturno kuhanje s paro (30 do 97 C)
- nasičena para 98 C
- vroč zrak do 250 C
- pregreta para (99 do 105 C)
- regeneracijski program
- Delta-T kuhanje (combi-plus)
- več kot 70 receptov z možnostjo individualne prilagoditve
- možnost programiranja 100 lastnih receptov
Dodatne informacije
| Vrsta | Električna, Plinska |
|---|---|
| Kapciteta | 10 x 1/1 GN, 10 x 2/1 GN, 20 x 1/1 GN, 20 x 2/1 GN, 6 x 1/1 GN |
